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养生顶级工程－护心
目录：
1．自测心脏的健康水平
2．心脏保健,从认识心脏开始
3．怎样早期发现心脏病？
4．打造健康心脏
5．养心食品
6．忠告与提醒
心脏是人体活力发动机，生命不止心脏不息。心脏一旦停止跳动，生命就宣告结束。养生终极目标是
健康长寿，无疑心脏首当其冲。
1．自测心脏的健康水平
你的心脏还好吗？进行下述测试，可以了解你的心脏是年轻还是年老？
测试方法：首先静坐5分钟，测得每分钟脉搏数A；然后连续做20个标准鞠躬（频率适中），测出脉搏
数B；休息1分钟，再测脉搏数C。将三次脉搏数相加，用总和减去200，再除以10，即（A+B+C-200）/10，
得数与标准对比，判断心脏的健康程度。
判断标准：0—3之间，心脏强壮；3—6之间，心脏状况良好；6—9之间，心脏状态一般，多加关注；
9—12之间，心脏不是很健康，应关注心脏问题；12以上，心脏状况堪忧，应尽快去医院检查，并采取相
应的措施。
通过以上测试，可以帮助更好地了解你的心脏，不让心脏病成为生命的杀手。
2．心脏保健,从认识心脏开始
心脏分为左心及右心两侧，左、右心又各自分为左心房、左心室及右心房、右心室共四个心腔。心脏
的作用类似于水泵。
（1）心脏的结构特点
心脏类似于水泵，昼夜不停地将血液由静脉吸入心脏右侧（由右心房进入右心室），再将血液泵入肺
内，血液在肺内接受氧气后流入心脏的左侧，经左心房至左心室再射入动脉血管内，通过主动脉及其全身
动脉分支将血液输送到身体各个部位，为人体所有的活细胞提供氧气和营养成份。
（2）心室和心房由瓣膜管控分导血液流向
右心房和右心室之间的活门是由三片瓣膜组成，称为“三尖瓣”。左心房和左心室间的活门是由两片
瓣膜组成，因此人们便称它为“二尖瓣”。在右心室与肺动脉之间有一个由三个半月形瓣膜构成，被人们
称为“肺动脉瓣”。血液在肺内吸足氧气，排出二氧化碳，便流入左心房，到左心室，再从左心室另一出
口（主动脉瓣口）排出，主动脉与左心室之间的瓣膜称为“主动脉瓣”。
（3）心壁与心肌
心壁是由四个心腔的“墙”，有心外膜、心肌层和心内膜组成。心外膜被覆于心脏的表面，是极薄的
一层膜（浆膜）。心内膜是血管内膜的延续，衬于心肌内面。在房室口处的皱褶形成二尖瓣和三尖瓣，在
主动脉和肺动脉口皱褶形成主动脉瓣和肺动脉瓣。我们常说的心内膜炎主要是指发生在瓣膜处的炎症，如
风湿性心内膜炎、亚急性细菌性心内膜炎等。夹在薄薄的心外膜和心内膜中间的是厚厚的心肌，我们平时
所说的心肌炎就是指心肌内的炎性病变而言。由此可见心肌只是心壁的重要组成部分。
（4）心脏的传导组织
我们把从窦房结开始，通过三条结间束到房室交接处，尔后至左、右束支和浦肯野纤维的这一整套传
导通路称为心脏的传导组织。窦房结位于右心房与上腔静脉交界地方的心外膜下的小结，能给心脏发号施
令，使心脏按时收缩；又异路同归至位于房中隔下部的另一“小结”人们称为房室结，通过房室交拉处传
到左、右两条传导束，左右束支分别沿室中隔两侧心内膜深表面下降，并继续分支，越分越细，最后分为
细小的称为“浦肯野纤维”分布在左、右心室的心肌内。
（5）心包
包裹心脏及大血管根部的盲囊叫心包。心包分两层，紧贴心脏的心外膜（浆膜）叫脏层，壁层则由浆
膜和外面的纤维层共同组成。两层紧密相贴于大血管根部而相连接，构成一个腔叫心包腔。内含少量液体
，起着机械装置中的润滑作用。
（6）冠脉循环
冠脉循环，即指营养心脏本身的动静脉所构成的血液循环。冠脉循环是体循环中路程最短的循环，冠
状静脉内的血液主要通过冠状窦回流入右心房，冠状动脉起始于主动脉根部，压力较高、流速较快，冠状
动脉间的吻合支相对较少、较细，一旦一支冠状动脉的某一部分突然阻塞，就会顿时造成心肌缺血，后果
比较严重。
（7）正常人的心率
在安静状态下健康成人心率大约平均75次/分钟，正常成年人心率的波动范围为60-100/分钟，女性的
心率较男性心率快，体力活动及精神兴奋时心跳都可增快。女性的心率较男性心率快，但任何事物都是相
对的，例如经常从事重体力劳动或体育锻炼的人心率较慢，每分钟可小于60次，但这决不能说是一种病理
状态，要全面考虑。
3．怎样早期发现心脏病？
心脏的防病与治疗关键是“早”。对心脏病的早期症状信息捕获很重要。心脏病除常见的心悸、心前
区疼痛等人们熟知的症状外，常常还有一些体表征兆。注意观察这些先兆症状，就能早期发现，早期治疗
。
（1）心脏病体表征兆
◆呼吸：作了一些轻微活动时，或者处于安静状态时，出现呼吸短促现象，但不伴咳嗽，咳痰。这种
情况很可能是左心功能不全的表现。
◆脸色：如果脸色灰白而发紫、表情淡漠，这是心脏病晚期的病危面容。如果脸色呈暗红色，这是风
湿性心脏病、二尖瓣狭窄的特征。如果呈苍白色，则有可能是二尖瓣关闭不全的征象。
◆鼻子：如果鼻子硬梆梆的，这表明心脏脂肪累积太多。如果鼻子尖发肿，表明心脏脂肪可能也在肿
大或心脏病变正在扩大。此外，红鼻子也常预示心脏有病。
◆皮肤：慢性心力衰竭、晚期肺源性心脏病患者的皮肤可呈深褐色或暗紫色，这与机体组织长期缺氧
，肾上腺皮质功能下降有关。皮肤粘膜和肢端呈青紫色，说明心脏缺氧，血液中的还原血蛋白增多。
◆耳朵：心脏病人在早期都有不同程度的耳鸣表现，这是因为内耳的微细血管动力异常，病症尚未引
起全身反应时，内耳就得到了先兆信号。如果你的耳垂出现一条连贯的皱褶，极有可能是冠状动脉硬化所
致。
◆头颈：如果由锁骨上延伸到耳垂方向凸起一条表筋，如小指粗，很可能是右心功能不全。
◆肩膀：天气明明很好，左肩、左手臂内侧却有阵阵酸痛，这有可能是冠心病。长期不愈的左肩痛尤
应警惕。
◆左胸部疼痛伴有出汗或疼痛放射到肩、手臂及颈部。
◆手脚：手指末端或趾端明显粗大，并且甲面凸起如鼓槌状，常见于慢性肺原性心脏病或先天性青紫
型心脏病患者。
◆下肢：中老年人下肢水肿，往往是心脏功能不全导致静脉血回流受阻的表现。此外，如果时常心悸
、气喘，只有蹲位才得以缓解，这是紫钳性心脏病的特有表现。
◆在公共场所或会场中，特别比别人容易感到胸闷、呼吸不畅和空气不够。
◆体力活动时有心悸、疲劳、气急或呼吸困难感。
◆上楼时比以前或比别人容易出现心悸和气急。
◆突然出现一阵心悸、头晕、眼前发黑，有要跌倒的感觉。
◆劳累或紧张时突然出现胸骨后疼痛或胸闷压迫感。
◆感冒后做一些日常的轻微劳动也感心悸、疲乏，或走路稍快就觉气急。
◆饱餐、寒冷、吸烟、看紧张的电影或电视时感到心悸、胸闷或胸痛。
◆出现脉搏过速、过慢、短促或不规则。
◆突然胸部不适而昏倒在地上，或有马上要“死去”的感觉。
◆晚间睡眠枕头低时感到呼吸困难，需要高枕卧位。
◆脸、口唇和指甲的颜色异常，如青紫、暗红。
◆静息时自觉心跳有异常声音，或手掌握触前胸壁心脏部位时有震颤感。
◆熟睡或恶梦过程中突然惊醒，感到心悸、胸闷、呼吸不畅，需要坐起一会儿才好转。
◆性生活时感到呼吸困难，胸闷或胸痛。
◆儿童的活动能力比相同年龄儿童差，或活动时感觉心悸、气急、乏力，或活动时出现口唇青紫。
◆妊娠期出现心悸、头晕、气急或浮肿。
（2）重视胸闷与心慌
不少老年人对自己的一些症状缺乏认识，而一些年轻人对出现胸闷、心慌等症状也不是很重视，往往
认为没什么关系，忍一忍就过去了。正是这些想法延误了最佳治疗时间。有一位４０岁左右的高校领导，
平时自觉心脏不适，却不加重视，结果猝死了，英年早逝，非常可惜。如果他及时就诊、及时治疗，结果
就会大不相同。所以说，只要积极治疗，心脏病的治愈和缓解还是很乐观的。
4．打造健康心脏
（1）合理运动，强壮心脏
经常进行运动锻练，不但可增强心脏功能，促进血液循环，改善身体代谢，同时还能够使血液内的脂
肪酶增加，加快胆固醇的分解，降低胆固醇的含量及其在血管壁上的沉积，增加血管弹性，减少发生动脉
硬化的机会，降低血压。也减少冠心病和脑血管意外的发病。此外，运动锻炼需要消耗大量氧气，这就迫
使呼吸器官加强工作，日久天长，肺的呼吸深度及肺活量就逐渐加大，改善呼吸功能，这对老年人延缓呼
吸机能减退，防止呼吸道疾病如上呼吸道感染、肺炎、支气管炎、肺气肿等等，均有良好的作用。
建议每次运动不少于30分钟，每周运动至少5次，每次运动的最高运动心率为170减去年龄，超过则会
加重心脏负担。
要想心脏达到理想的健康状况，每周至少保证60分钟的较高强度运动，可增强心肺功能，以及中高强
度运动交替进行的间歇式运动。间歇式运动有助于控制血脂，降低心率。
坚持长期系统地锻练身体，如慢跑，会使血液中高密度脂蛋白的含量升高，更好地清除自身血液中的
脂肪，降低冠心病的风险。高密度脂蛋白的作用很短，要是你锻练一段时间后降低运动量，那么你的体内
高密度脂蛋白的含量在3～4周就会恢复到锻练前的水平，因此，老年人运动锻练，一定要有持之以恒的精
神。
（2）补钾排钠，保护血管
钾能够调节心律、神经传导和肌肉收缩，多数成人每天需要补充4.7克。钾在西红柿、土豆、香蕉、
李子、葡萄干等中含量都很丰富，山芋和番茄酱中含钾量最高。钾离子可促进钠离子排出、扩张血管、降
低血压，还能防止胆固醇在动脉沉积，保护血管。
（3）常吃护心饮食
◆降糖降脂的健康饮食
选择降糖降脂的健康饮食，有助于大大降低心脏病危险。花点时间制订饮食计划，选择健康食品及健
康吃法。有益心脏的饮食包括：健康脂肪（单不饱和脂肪和多不饱和脂肪）、高纤维食物、富含类黄酮、
各种维生素及矿物质的食物等。拒绝多盐、多糖、多脂和加工食物。
◆减少胆固醇摄入量
从心脏病的防治角度看营养因素十分重要。原则上应做到“三低”即：低热量、低脂肪、低胆固醇。
需注意的是心脏保健食谱需要含有正确的脂肪，不是总胆固醇低就可以，而是应提高高密度胆固醇的含量
，以降低冠心病的风险，降低饮食中的饱和脂肪比降低胆固醇更重要，比如鸡蛋并非是心脏杀手，但要掌
握食入量，人体每日摄取的胆固醇量在300毫克以下，而每个蛋黄里含有215毫克胆固醇，因此每周吃2至3
个鸡蛋为宜。黄油：软的或液态人造黄油含有的饱和脂肪较低，应尽量食用含有植物甾醇的人造黄油，它
有利于降低胆固醇。
◆少吃甜食，稳定血压
血压正常的人，每日吃糖超过一定量，就会有血压升高的风险。老年人每天摄入的糖最好控制在20—
30克。两三块甜味饼干的含糖量很容易突破20克，一般一瓶500毫升甜味饮料的含糖量在40—50克，此外
，如豆浆粉、袋装麦片、黑芝麻糊、藕粉等冲调饮品，含糖量近60%，应谨慎食用。
◆减少饱和脂肪十分重要
不是所有的脂肪都会造成同样的危机。证据显示，鱼类脂肪蕴含丰富的脂肪酸，包括EPA及DHA，是能
够保护心脏的脂肪。调查显示，经常吃鱼(特别是冷水鱼)的人，比那些经常吃饱和动物脂肪的人患上心脏
病的机会低。
深海鲛鱼油，深海鱼油，是全天然的保健品，含有乳化分解油脂，增进血液循环减少脂肪在血管内壁
的滞留，消散粥样硬化斑，防止血管内膜损伤，预防和治疗心脏病。
◆抗氧化剂 + 维生素 + 矿物质 = 强健的心脏
长期的饮食调查报告显示，若干营养跟心脏病间的关系。据美国于一九八零年代做过的大型人口普查
，维生素E能降低罹患心脏病的机会。
其它能够改善心脏健康的抗氧化营养素包括维生素C和胡萝卜素。若日常摄取不足的话，便会严重影
响心脏的健康。
研究指出：血液内高胱氨酸的提升，对心脏健康大有影响。然而维生素B6、B12、叶酸等类的营养素
能帮助降低这种氨基酸的水平。
另一种营养素矿镁在保护心脏方面也扮演很重要的角色，矿镁可以在心脏细胞内找到。当它的水平下
降，心脏便无法维持正常的节拍和收缩，这会导致心跳失常，更可能导致心脏病发。
（4）杜绝熬夜，保证睡眠
熬夜伤心。睡眠缺乏会加速血管老化，增加心脏病危险。每晚睡眠少于6—8小时，还会导致大脑血清
素水平降低，因而更容易狂吃甜食或饮酒。另外，午睡也有益心脏健康。
（5）保持心情快乐
保持快乐有无数个理由，心脏健康便是其中之一。生气和敌意等消极情绪会导致血压升高。抑郁症患
者心脏病危险会增加4倍。虽然情感压力导致身体压力的机理尚不完全清楚，但两者之间关系极大。因此
，为了保持心脏健康，要学会控制压力，保持一个积极的好心态。
情绪与健康之间存在着千丝万缕的联系。无论对什么年纪的人来说，不良的情绪都是非常不利的。要
保持心情开朗，遇事心态平静，避免情绪激动和过度劳累，但要注意，要学会处理生气的感觉，愤怒需要
宣泄，忍着怒气反而不利于心脏保健。
（6）改善生活环境，避免拥挤
污染严重及噪音强度较大的地方，可能诱发心脏病。因此改善居住环境，扩大绿化面积，降低噪音，
防止各种污染。避免到人员拥挤的地方去，以减少病毒感染造成的各类心脏疾患。
（7）缓解压力减少患上心脏病的机会
情绪受压会导致身体出现生理变化，肾上腺素分泌大量荷尔蒙，加速呼吸和心跳，并使血压和血糖的
水平上升，及释放更多的高能量脂肪到血管去应付能量的需求，而这些荷尔蒙也会增加血小板的浓度，从
而引发心脏病。
怎样应付压力?
运动有助减压，当你做完运动，你的心跳会减慢，血压会降低，而呼吸也会放缓。
吃一些含高份量的复合碳水化合物和纤维的食物，因为压力会加速人体的新陈代谢，以致增加所要消耗的
能量。
不要用抽烟作为减压的快捷方式，因为长远而言这些方法只会使问题恶化。
冥想舒缓压力：在四周宁静的环境中，舒适地坐下，闭上眼睛，完全放松你的肌肉，从脚部开始，直
至面部的肌肉都全部放松；用鼻孔呼吸，将注意力集中在呼吸上，让呼吸自然；闭上眼睛静坐数分钟再睁
开眼睛。不要介意自己是否完全放松，如果给其它杂念打扰了冥想，不要让自己沉思下去，继续呼吸。但
不要在饭后两小时内做，因为消化过程可能影响了放松练习的效果。
（8）预防和控制高血压
已经证明，高血压是不仅可以引发引起动脉硬化、心脏等疾病，还可以引起脑、肾等器官的损伤，严重威
胁人类的健康和生命。
（9）不吸烟和避免被动吸烟，限制饮酒量
烟草中的烟碱可使心跳加快、血压升高（过量吸烟又可使血压下降）、心脏耗氧量增加、血管痉挛、
血液流动异常以及血小板的粘附性增加，吸烟是造成心绞痛发作和突然死亡的重要原因。
过量的乙醇摄入能降低心肌的收缩能力。对于患有心脏病的人来说，酗酒不仅会加重心脏的负担，甚
至会导致心律失常，并影响脂肪代谢，促进动脉硬化的形成。
（10）控制体重、不过量进食
体重增加10％，胆固醇平均增加18．5，冠心病危险增加38％；体重增加20％，冠心病危险增加86％
，有糖尿病的高血压病人比没有糖尿病的高血压病人冠心病患病率增加1倍。掌握饮食规律：如果你平常
能遵守心脏健康食谱，偶尔吃一顿丰盛的甜食或牛排是没问题的。吃些坚果、黑巧克力和酒精饮料也对心
脏有益——只要你不过量。
（11）了解“五项”指标
保持心脏健康，就必须关注血脂、血压和血糖（三高）水平，外加同型半胱氨酸和C反应蛋白两项指标。
定期检测这些指标，同时听取医生建议、积极运动、调节饮食、减轻体重，都有助于将各项指标控制在健
康范围之内。
（12）按时服药，预防为主
心脑血管患者，预防很重要，不能等到疾病发作再去医院。可以服用中药进行防治。常用的药物比如
神威药业生产的五福心脑清软胶囊：其成分之一的冰片，有芳香开窍的作用，可以缓解病人不舒服的症状
，维生素E和维生素B6，对保持动脉壁的功能有着非常重要的作用，红花和冰片既有助于增进血液循环，
还可明显提高人体的耐缺氧能力，尤其是提高心肌含氧量，是防治心脑血管疾病的优秀药物。五福心脑清
软胶囊价格合理，日均治疗费用低，安全有效深受好评，特别适合心脑血管疾病长期预防。
（13）与医生定期联系
定期看医生和体检，遵照医嘱按时服药，严格完成治疗计划。对药物不清楚的时候、经常感到疲劳乏力、
容易生病或产生药物副作用的时候，都应该立即拨打医生电话或去医院检查。
（14）当心家族病史
家族病史的确是心脏病的一大风险因素。因此，看医生时，除了询问有关心脏病筛查问题之外，还应如实
告诉医生你的家族病史。如果父母或兄弟姐妹中有人患心脏病，那就应该接受心脏病筛查，并采取积极预
防措施。
6．护心食品
（1）自由基是心脏病的元凶
我们知道，体内自由基攻击细胞膜结构引发的氧化损伤是心血管疾病的病理基础之一。自由基能导致
细胞膜结构脂质氧化，双层膜结构裂解，细胞完整性破坏；镶嵌在细胞膜上的蛋白质发生降解；DNA损伤
导致双链解离和碱基对读码错误；同时氧化性低密度脂蛋白聚集导致“泡沫”细胞形成等。这些都是氧化
损伤导致细胞的损伤。
（2）富含植物生化素的蔬果最护心
植物生化素（植物色素）是最有效的抗氧化剂。选择抗氧化营养素含量高的食物，食物中的抗氧化营
养素保护细胞免受氧化损伤，是心血管健康的重要保证。
◆类胡萝卜素高的食物
直接影响心血管健康的营养素有两大类：一类是抗氧化营养素，它们在维护心血管健康上起着重要的作用
；另一类是食物中的植物化学物（植物生化素）如类胡萝卜素，因为自然界中的类胡萝卜素大约有600多
种，例如β胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等。重要的植物生化素还有花青素、儿茶素等等。
◆番茄红素高的食物
天然番茄红素是类胡萝卜素中的一种。有多个不饱和双键，它具有很强的抗氧化活性，能清除自由基
，保护身体组织。天然番茄红素，存在于有色蔬菜、水果、花卉中。红黄色蔬菜和水果，比如番茄、胡萝
卜、芒果、木瓜、西瓜、红色葡萄柚等。番茄红素是脂溶性的，经过烹调后，油脂能增加人们对它的吸收
，所以炒着吃能增加它的吸收和在人体内的利用。橙黄色的花如万寿菊，
研究发现，一个番茄红素分子，对自由基的捕捉能力是β胡萝卜素两倍，是维生素E的100倍。
番茄红素在人体内的分布有以下特点，其在睾丸、肾上腺、前列腺的浓度比较高。所以，现在我们看
到很多文献介绍它对前列腺炎、前列腺癌有很好的预防作用。可能是因为人体在摄入番茄红素后，在这些
组织器官中浓度比较高，起到抗氧化作用。番茄红素在体内的主要作用是清除自由基、抗氧化损伤。番茄
红素是高效抗氧化剂和自由基清除剂。其抗氧化活性大于α、β胡萝卜素，大于叶黄素。番茄红素在番茄
皮下那部分含量比较高。它还可以减轻老年斑和表面色素沉积。在体内可以抗DNA氧化损伤，防止前列腺
肥大、提高机体免疫力、延缓衰老等等。
◆β胡萝卜素高的食物
自然界的类胡萝卜素发现已超过600多种，比如α、β胡萝卜素，番茄红素，玉米黄素，叶黄素等。
β胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，我们称之为维生素A源，但其他不能转化为维生素A的类胡萝卜
素，不能称之为维生素A源。
胡萝卜素都有独特的光吸收区，所以在可见光下具有十分艳丽的红色、黄色，所以类胡萝卜素长期被
认为是一种色素，β-胡萝卜素吃得过多也会导致人的皮肤发黄。
◆叶黄素高的食物
叶黄素是良好的自由基清洁剂，可以清除人体产生的自由基，有阻止脂质过氧化作用。
关于叶黄素，北方很多地方种万寿菊提取叶黄素。它有多个黄轭双键，有较强的抗氧化能力，是良好的自
由基清除剂，可以清除人体产生的自由基，有阻止脂质过氧化作用。对眼睛的氧化损伤起着很好的保护作
用，因为叶黄素是构成视网膜中黄斑色素的成分之一，防止光损伤作用。叶黄素主要的食物来源比如在卷
曲甘蓝、菠菜、韭菜、花椰菜、莴苣、豌豆、南瓜、球芽甘蓝。
◆硫胺素高的食物
硫胺素缺乏导致脚气性心脏病
硫胺素在体内参与构成多种重要的辅酶，能抑制胆碱酶的活性，在物质代谢和能量代谢中起着重要的
作用。所以硫胺素缺乏能导致物质代谢和能量代谢的失调，而出现一些疾病。我们说硫胺素缺乏导致脚气
病，主要原因一个是膳食中长期缺乏，一是长期单纯食用碾磨过于精细的粮食，又缺乏其他副食的摄入。
还有酒精中毒引起，因为长期大量饮酒导致的酒精中毒会影响代谢。脚气病的主要症状是损害神经、血管
系统。成人脚气病的典型症状是多发性神经炎，肌肉萎缩和水肿。湿型脚气病是以心血管疾病为主的症状
，表现为水肿、右心衰竭等，这种疾病往往是由于硫胺素缺乏导致的。
◆叶酸高的食物
叶酸缺乏会导致血管内壁损伤，促进自由基形成，加速低密度脂蛋白氧化。
叶酸缺乏时容易导致的疾病是巨幼红细胞贫血、神经管畸形、高同型半胱氨酸血症。因为叶酸缺乏能
导致高同型半胱氨酸血症，加速低密度脂蛋白氧化，所以当叶酸缺乏时，同时可以出现一些诱发心血管疾
病危险的倾向。叶酸与药物的交互作用包括抗酸药、阿司匹林在内的等十大类药物会干扰机体对叶酸的利
用，长期食用这类药物的患者要关注膳食中叶酸的摄入。
◆贴士：吃进叶酸
绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑
菇等。
新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃、李子、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄
、猕猴桃、梨、胡桃等。
动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类、如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
（3）富含维生素B、C、E的食物
◆维生素B12
维生素B12作为蛋氨酸合成酶的辅酶，当B12缺乏的时候，也会造成巨幼红细胞贫血、高同型半胱氨酸
血症。
维生素B12缺乏可以直接导致的心血管疾病是高同型半胱氨酸血症等。
补充B族维生素可降低心脏病的发生率和死亡率。
◆维生素C
维生素C是重要的水溶性抗氧化维生素。维生素C直接参与胶原蛋白的合成，使血管壁有弹性，修复血
管壁的损伤，减轻及控制微血管的出血。维生素C具有很强的还原作用，所以在体内参与胆固醇的代谢，
降低血清胆固醇的含量。
当维C缺乏时，能导致坏血病，早期病状表现微伤口愈合不良、牙龈肿痛、出血，牙龈出血往往是因
为胶原蛋白缺乏导致血管壁的损伤，最后牙龈萎缩，导致牙齿脱落。
维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜中，如猕猴桃、山枣、鲜枣、柑橘类水果等等。因为维C有很强
的还原作用，放一段时间，活性会下降。
◆维生素E
维生素E是脂溶性抗氧化维生素，在保护血管内皮细胞、预防动脉粥样硬化方面发挥作用。维生素E构
成人体内的非酶抗氧化系统，能保护血管内皮细胞的完整性，在预防粥样动脉硬化的发生中发挥一定作用
。维生素E主要来源于各种植物油脂，如玉米胚油、坚果、豆类中含有丰富的维生素E，禽蛋类、绿叶蔬菜
、鸡肫、鸭肫中也含有一定量的维生素E，而在鱼类、水果中含量很少。一般人体维生素E缺乏不多见。
◆贴士: 富含维生素C的蔬果
按照100克鲜品含维生素C计算：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、蕹菜、菜苔等含30至60毫克
；豌豆、豇豆、萝卜、芥菜、苤蓝、黄瓜、番茄等有40至50毫克；基瓜、青椒、香椿、鲜雪里蕻等能达到
60至90毫克；水果中柑橘类、荔枝、芒果、草莓等含25至50毫克，红果80毫克，枣子以及野果中的中华猕
猴桃、软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃等含200至400毫克，玫瑰和沙棘等500至700毫克。含维生素C最多的是刺
梨，每100克中含量达1500毫克。
（4）硒的护心作用
◆硒靠抗氧化酶来发挥作用
硒主要通过构成人体内重要的抗氧化酶---欲胱甘肽过氧化物酶来发挥作用的。曾经有一种地方病叫
克山病，研究发现该病的病因主要是由于当地硒的缺乏导致。
硒的主要来源是海产品、肝脏、肉类和一些谷类：
蔬菜：金针菜、荠菜、大蒜、蘑菇、豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、番茄、莴苣等。
荤菜：腰子、肝、鹅蛋（鸭鸡蛋）、牛肉、虾、鱼海产品等。
其他食品：芝麻、麦芽、燕麦、大麦、醇母、酸奶等。
（5）一些有益保护心脏健康的好食品
◆坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
◆薏仁：属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。
◆黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。
◆黄豆：黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢，可
降低心脏病风险。
◆玉米：玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂；玉米放在中药里则
有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。
◆马铃薯：该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫
克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又
可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
◆菠菜：本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血
之作用。
◆芹菜：芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。
叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果
显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
◆木耳：食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对
于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
◆海带：海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质
如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。
7．忠告
（1）忠告1――心脏病人七忌
◆一忌急剧减肥。体重过快下降，致使大量蛋白质消耗与肌肉组织减少，造成心肌组织的衰退，诱发心力
衰退。
◆二忌饱食。三餐进食过饱，胃壁扩张，会使肺内压力升高，导致心脏代谢增加，容易诱发致使性的心肌
梗塞。
◆三忌频繁起夜。美国波士顿妇科医院一项研究资料显示，心脏病人半夜起夜有危险。
◆四忌拒绝脂肪。伦敦大学营养学家桑德斯的研究表明，如果心脏病人每周食用两次鱼肉脂肪，其死亡率
比限制全部脂肪、只食纤维素较高食物的病人还低30%。故心脏病人在一日
三餐中适当安排鱼、禽食品，有助于心脏康复。
◆五忌菜籽油。菜籽油中含有40%的芥酸、心脏病人食后会使血管壁增厚，心脏脂肪堆积，加重病情。
◆六忌晨跑。日本运动医学专家发现，清晨慢跑对心脏可造成不适当压力，故应采取散步、练气等方式。
◆七忌饮酒，包括含有酒精的饮料，有引起心肌梗塞的危险。
（2）忠告2――多食素
很多人认为我们人类是食肉动物，因为我们基本上天天吃肉。但是人类进化和人类历史研究却证明，
人类的身体结构及生理功能更像食草动物。大家不妨看一下食草动物和食肉动物的比较。
食肉动物和食草动物身体结构的主要差异：
食肉动物 食草动物
肢体有爪 无爪的手或蹄
牙齿锐利 平钝
肠短 长
饮水方式舔 饮
降体温方式喘气（无汗腺） 出汗（有汗腺）
获取维生素方式 自身制造 从食物中得到
一比较就一目了然了——人类不像食肉动物而更像食草动物。虽然在长期适应自然的过程中，人类逐
渐成为杂食动物，但食草动物的基本特性一直没有明显变化而保留至今。但是在近200年来，经济的发展
使人类的食谱发生了很大的变化，尤其是人们开始远离素食和谷类食品，摄入过多的肉类。与人类进化历
史相比，这种变化太快了，以至与“食草”为特征的人类基因和生理功能无法适应以肉类食品为主的环境
。这种不适应最终导致产生包括现代心脏病在内的许多新的疾病。
流行病学研究证明，“经济发展→不健康生活方式流行→心血管病流行”是有明显因果关系的三部曲
。最典型的例子是瑙鲁。瑙鲁原来是一个贫穷的小岛，60年代末发现了稀有矿产，这个国家一夜之间就变
成了世界上最富有的国家。没想到几年以后，瑙鲁出现了糖尿病、肥胖、心血管病大流行，50岁以上的人
群70％患有糖尿病，成为世界之最，政府和人民为此付出了沉重的代价。
经济发展为不健康的生活方式提供了物质可能。因此，我们必须明确一点，心血管病流行虽然不能说
是经济发展的必然结果，但却是人类违背了自然规律而得到的一种惩罚。如被西方国家视为垃圾的西式快
餐，富含高热量、高饱和脂肪酸，现在却在我国广泛流行，博得了不少孩子的青睐，长此以往，将严重影
响健康。我们应该更多地效仿祖先，多吃植物性食物（包括谷类淀粉、蔬菜和水果），少吃动物性食物（
鱼类除外），尤其要少吃含饱和脂肪和胆固醇多的食物，远离麦当劳、肯德基类“不健康”食品。
（2）忠告2――善待心脏 规划生活
虽然年龄、性别、家族遗传病史等危险因素难以改变，但是如果有效控制其余危险因素，就能有效预
防某些心脏病。在日常生活中学会自我管理，建立良好的健康的生活方式，对心脏病患者而言，至关重要
。
科学的生活方式，不但会预防疾病，还可能减轻疾病程度，病人的生活质量也完全有可能恢复到患病
前的水平，甚至比以前更健康。
◆控制体重
研究表明：体重增加１０％，胆固醇平均增加１８．５，冠心病危险增加３８％；体重增加２０％，
冠心病危险增加８６％，有糖尿病的高血压病人比没有糖尿病的高血压病人冠心病患病率增加１倍。
◆戒烟
烟草中的烟碱可使心跳加快、血压升高（过量吸烟又可使血压下降）、心脏耗氧量增加、血管痉挛、
血液流动异常以及血小板的粘附性增加。这些不良影响，使３０—４９岁的吸烟男性的冠心病发病率高出
不吸烟者３倍，而且吸烟还是造成心绞痛发作和突然死亡的重要原因。
◆戒酒
美国科学家的一项实验证实乙醇对心脏具有毒害作用。过量的乙醇摄入能降低心肌的收缩能力。对于
患有心脏病的人来说，酗酒不仅会加重心脏的负担，甚至会导致心律失常，并影响脂肪代谢，促进动脉硬
化的形成。
◆合理饮食
应有合理的饮食安排。高脂血症、不平衡膳食、糖尿病和肥胖都和膳食营养有关，所以，从心脏病的
防治角度看营养因素十分重要。原则上应做到“三低”即：低热量、低脂肪、低胆固醇。
◆适量运动
积极参加适量的体育运动。维持经常性适当的运动，有利于增强心脏功能，促进身体正常的代谢，尤
其对促进脂肪代谢，防止动脉粥样硬化的发生有重要作用。对心脏病患者来说，应根据心脏功能及体力情
况，从事适当量的体力活动有助于增进血液循环，增强抵抗力，提高全身各脏器机能，防止血栓形成。但
也需避免过于剧烈的活动，活动量应逐步增加，以不引起症状为原则。
◆规律生活
养成健康的生活习惯。生活有规律，心情愉快，避免情绪激动和过度劳累。
（3）忠告3――适宜运动
心脏发病的重要原因还有一个是缺乏运动。在同一环境里生活的人，经常坐着不动的，患冠心病比经
常活动者高出２倍。
运动对心脏有什么好处呢？运动可以促使心脏的小血管扩大、延长、增多，改善心肌的供氧状况，改
善血液中脂质代谢。运动还有助于改善心肌代谢，提高心肌的工作能力和心脏的代谢功能。此外，还能提
高血液的纤维蛋白溶解活性，防止血凝过高，对预防和延缓动脉粥样硬化的发展很有帮助。
积极参加体育锻炼是防治心脏病的有效手段之一。要保护心脏，我们建议以下一些锻炼方式：
◆体育锻炼表
１．散步：散步可以使心肌收缩力增强，外周血管扩张，具有增强心功能，降低血压，预防冠心病的
效果。对于参加运动时会引起心绞痛的人来说，可以改善病情。每次散步可坚持２０分钟至１小时，每日
１～２次，或每日走８００～２０００米。身体状况允许者可适当提高步行速度。
２．慢跑：慢跑或原地跑步亦可改善心功能。至于慢跑的路程及原地跑步的时间应根据每个人的具体
情况而定，不必强求。
３．太极拳：对于高血压病、心脏病等都有较好的防治作用。一般而言，体力较好的患者可练老式太
极拳，体力较差者可练简化式太极拳。不能打全套的，可以打半套，体弱和记忆力差的可以只练个别动作
，分节练习，不必连贯进行。
◆体育锻炼注意事项：
１．任何人，如果在运动结束１０分钟后，心跳次数每分钟仍在１００次以上，则不应再加大运动量
，应根据情况适当减少运动量。
２．运动量应从小到大，时间从短到长，循序渐进。
３．进餐与运动至少间隔１小时以上。
４．运动最适宜的温度是４℃－３０℃。
５．运动时若出现头晕，头痛，心慌，恶心，呕吐等不适症状时，应立刻停止，必要时需就医。
此外，有一点要提醒大家，不宜清晨锻炼。根据国外学者测定，上午６时至９时是冠心病和脑出血发
作最危险的时刻，发病率要比上午１１时高出３倍多。另外，人体在上午时段交感神经活性较高，随之而
来生物电不稳定性增加，易导致心律失常，可能出现室颤，引起猝死。还有，人的动脉压在上午较高，增
加了动脉粥样硬化斑块破裂的可能性，导致急性冠脉综合症的发作。所以，大家在进行体育锻炼时，要避
开心血管事件“高峰期”，将时间安排在下午及傍晚进行。
（4）忠告4――心态平和
情绪与健康之间存在着千丝万缕的联系。无论对什么年纪的人来说，不良的情绪都是非常不利的。人
的情绪一旦紧张、激动，会使得交感神经兴奋，儿茶酚胺增加，结果使心跳加快，血压升高，心肌耗氧量
亦明显增加，加重冠心病、心衰患者的病情。更严重的是，这些变化有时会导致致死性的心律失常，引起
心脏骤停。
大喜大怒都是忌讳的。中医学认为，暴喜伤心，心气涣散，会出现一系列心气不足的症状，如心悸、
乏力、胸闷气短、脉结代等症状。严重者则会出现冷汗不止，四肢不温，脉微欲绝及心悸、胸闷、胸痛等
心阳欲脱的症状。此种变化类似于冠心病心律失常、心源性休克等。相反，怒则气逆，气的运行受阻。气
为血之帅，气行则血行，气滞则血瘀，气滞血瘀的结局是不通，不通则痛。大怒导致的一系列反应，类似
于冠心病心绞痛或急性心肌梗死等。由此可见，保持健康的心理状态对我们每个人都是十分重要。
古人所提倡“和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔”。这可说是保养心脏的一个座右铭。要经常与人交
往，通过交谈、来往，了解社会，了解环境，体会到自己是社会中的一员。老年朋友还可根据自己的爱好
，种花、养鱼，下棋、书画，以此陶冶性情。
人有七情六欲，忍耐也有极限，遭遇极度情绪纠结，一味制怒反而别出病来。要在保持心情开朗，遇
事心态平静，避免情绪激动的前提下，也要学会处理生气的方法，给愤怒留出宣泄通道，忍着怒气反而不
利于心脏保健。例如，适度宣泄之后，尽快忘却，让自己的情绪恢复到常态。
（5）忠告5――坚持服药
还要提醒大家的是，心脏有病不能等到发作时才去医院，平时就要坚持服药。只有常服药，才是控制
病情的最佳手段。许多冠心病人身边都备有一盒麝香保心丸，但一半以上的人都不吃，有的还舍不得吃，
都要等到心绞痛发作了才吃，有的自认为自己还没到需服药的程度。这其实是一个用药的误区。麝香保心
丸是一种常服才能发挥最大效果的药物，只有常服才能改善心血管机能，逆转心脏肥厚，保护心脏功能，
降低心绞痛的发生率。
6．提醒
（1）提醒1――心脏病高发人群
１．年龄大于４５岁的男性、大于５５岁的女性。
２．吸烟者。
３．高血压患者。
４．糖尿病患者。
５．高胆固醇血症患者。
６．有家族遗传病史者。
７．肥胖者。
８．缺乏运动或工作紧张者。
（2）提醒2――意想不到的九个心脏病原因
心脏病可以说是人类健康的一大杀手。我们都知道抽烟、酗酒、缺乏体育锻炼和肥胖会增加人们患上心脏
病的可能性，但也有其他一些意想不到的致病因素。西班牙学者最新发现：如果病人在早上六点到中午之
间突发心脏病，相对于下午发病的患者来说，前者对心脏的损害作用要高出五分之一。有一些非常令人惊
讶的原因也会导致人们患上心脏病。
◆午夜之后才睡觉
即使夜猫子每天能保证7个小时的睡眠，他们患上心脏病的可能性也会增加。日本相川健康诊所的研
究者发现，男性如果在午夜之后才睡觉，相对于在午夜之前睡觉的男性来说，前者动脉硬化的可能性明显
增高。这是因为习惯于晚睡的人生活工作压力更大，习惯于开夜车工作，饮食习惯也不健康（如酗酒、抽
烟和爱吃脂肪和糖分含量高的食物），这些因素都对心脏健康不利。
◆性生活不检点
众所周知，有规律的性生活对心脏健康有益。意大利佛罗伦萨大学的研究者发现，已婚男性如果出轨
，那么他们患上心脏病的可能性就会增加。其中的原因之一是有婚外恋的男性其家庭生活并不美满，存在
抑郁情绪，导致了他们患上心脏病的可能性增加。相反的，如果家庭生活美满幸福，会有助于男性免受心
血管疾病的困扰。
◆喝水少
美国加州的研究者选取了2万多名健康的男性和女性进行调查后发现，相对于每天只喝2杯水的人来说
，每天喝水超过5杯的人死于心脏病发作或其他心血管疾病的可能性会大大降低。其中的机理在于：脱水
会造成血液黏稠，从而增加了人们患上心脏病的可能性。这项研究的首席研究员认为：从本质上来说，喝
水不足与抽烟、不进行体育锻炼对心脏的危害作用相同。
◆更年期提前
美国亚拉巴马大学的研究者发现，更年期提前的女性晚年心脏病发作的可能性会增倍。妇科专家认为
女性更年期平均年龄为51岁，他们选取了2500名更年期提前的女性，发现她们更容易受到心脏病的困扰，
其中的原因在于雌激素会对心脏病起到保护作用，而如果更年期提前，雌激素的水平就会降低。但医学专
家认为对心脏健康起到保护作用的雌激素仅限于自然形式，人工合成的激素替代疗法无效。
◆耳垂折痕
《英国心脏病学期刊》上发表的一篇研究显示：很多死于心血管疾病的人其耳垂有明显的折痕。瑞典
的研究者也发现年龄在40岁以下的人如果患上了冠状动脉疾病，其中80%多的人会有耳垂折痕。一种理论
认为耳垂折痕是血管畸形造成的，导致流向心脏的血液供应不足。
◆拒绝接受注射流感疫苗
每年的11月份到次年的1月份是心脏病的高发季节。在寒冷的冬季里，由于抵抗力下降，人们容易患
上各种疾病，体内的炎症增加。注射流感疫苗有助于降低心脏病发作的可能性。此外，由于冬季气候寒冷
，动脉血管会绷紧，血压升高，引发心脏病。
◆没有预防措施的性生活
加拿大学者进行的研究发现，一种同时会影响男性和女性的性传播细菌（衣原体）会引发心脏病。科
学家发现衣原体会导致人体的免疫系统失灵，引发心脏的炎症，这种炎症进而会让动脉血管硬化，导致心
脏病发作。有越来越多的研究显示人体内的炎症会引发心脏病和癌症。
◆独自居住
丹麦学者发现，相对于有配偶的人来说，独居的人患上严重心脏病的可能性会增倍。科学家选取了
13.8万余名的成年人数据资料进行分析后发现：超过60岁的女性和超过50岁的男性如果独自居住，他们心
脏病发作的可能性会大大增加。其中的原因在于独居的人生活习惯不够良好，他们喜爱抽烟，饮食缺乏营
养。
◆起床过快
如果你的心血管健康已经存在隐患，起床速度过快会让你心脏病发作的可能性增加。特别是对于患有
高血压的人来说，头一天服用的药物会在早上失效。最佳建议就是：准备个闹钟，把闹铃设置为正式起床
前的一个小时，闹铃响后服用药物，然后接着睡个回笼觉。当真正准备起床时，药物已经起效了，避免心
脏病突然发作。
（3）提醒3――盲目补钙，心脏风险翻番
女性（特别是更年期女性）应适当补钙以防止骨质疏松症。然而，《心脏》杂志一项新研究发现，过
量服用钙片，物极必反，可能导致女性心脏病患病风险翻倍。
研究称，钙片不能视为女性保护骨骼的万能药，饮食补钙更安全。人们应该多吃富含钙质的食物，
如牛奶、干酪和各种绿叶蔬菜等。
研究分析了德国上世纪90年代一个营养研究项目涉及的2.4万名35—64岁德国参试者的相关资料。
其中包括：参试者单纯补充钙片、补充维生素及其他矿物质、以及饮食补钙等。为期11年的跟踪调查结果
显示，共有354人罹患心脏病、260人发生中风、267人死亡原因与心脏病和中风有关。补充包括钙片等补
剂的参试者，心脏病危险增加86%。而只服用钙片的参试者，心脏病危险增加一倍。其原因是大量服用钙
片会导致血液中钙水平的“洪灾效应”，而饮食中的钙质则可以全天慢慢被身体吸收。
英国食品标准局建议成人每天饮食补钙量为700毫克。
食物补钙最安全。
（4）提醒4――认识各类脂肪
如果你认为食物中的胆固醇是造成血中胆固醇增加的主要原因，那你就错了。虽说食物中的胆固醇不
容忽视，但主要造成血中胆固醇上升的元凶，却是饱和脂肪酸。所以减少摄取饱和脂肪酸，是保护心脏免
于心脏疾病威胁的首要事项。以下为饮食中主要的几类脂肪。
◆饱和脂肪酸
身体从食物中摄取饱和脂肪酸，用来制造低密度脂蛋白胆固醇，因此，少吃富含饱和脂肪酸的食物，是改
善血脂肪浓度的的关键。大多数的饱和脂肪酸来自动物来源的食物，特别是肉类、奶类和奶制品；植物来
源则包括了椰子油、棕榈油、棕榈仁油和可可油。上述这类植物油和其它的植物油不同，主要由饱和脂肪
酸组成，而且也是市场销售蛋糕、饼干和其它点心食品中常见的成分。
◆单元不饱和脂肪酸
单元不饱和脂肪酸的性质较佳，只要不过量摄取，它其实能降低血中的总胆固醇，并且能抵抗氧化反应。
氧化反应能让动脉内的细胞吸收脂肪和胆固醇，日子一久，氧化反应就会加快动脉管壁内斑块沉积速度，
增加中风和心肌梗塞的危险。橄榄油、花生油和菜籽油都是单元不饱和脂肪酸的主要来源。
◆多元不饱和脂肪酸
和单元不饱和脂肪酸类似，多元不饱和脂肪酸也有助于降低血中的总胆固醇，而且可以用来取代食物中的
饱和脂肪酸。和单元不饱和脂肪酸不同的地方，在于它比较容易发生氧化。不过，由于世界上没有一个族
群长期大量食用多元不饱和脂肪酸，所以目前仍不清楚它对健康的影响。虽然如此，根据医学研究的结果
，最好避免食用大量的多元不饱和脂肪酸。
◆反式脂肪
典型美式饮食中含有的反式脂肪，是造成冠状动脉疾病的重要原因之一。最近的研究指出，反式脂肪能升
高体内胆固醇和“坏的”低密度脂蛋白胆固醇，同时降低“好的”高密度脂蛋白胆固醇。反式脂肪是由多
元不饱和脂肪酸，例如某些植物油经过氢化反应处理后所得到的脂肪，氢化反应的程度愈大，脂肪就变得
愈饱和。生活中常见的反式脂肪酸来源有人造奶油、起酥油和由这些油品做出来的食物，所括了饼干、甜
点和零食等。
◆胆固醇
虽说饱和脂肪酸是造成体内胆固醇上升的元凶，但这并不表示就可以忽略食物中含有的胆固醇。即使比不
上饱和脂肪酸，食物中的胆固醇还是能够让血液中的胆固醇浓度增加。
◆三酸甘油酯
三酸甘油酯和胆固醇一样，都是脂肪的一种。三酸甘油酯的来源有许多种。进食后，身体会将吃下去的脂
肪分解，将三酸甘油酯释放到血液中。而肝脏也会将从碳水化合物、蛋白质、脂肪中得到的多余热量，转
换为三酸甘油酯。另外，酒精也会升高体内的三酸甘油酯。最近的研究指出，血中过高的三酸甘油酯，可
能也是造成冠状动脉疾病的因素之一，血中三酸甘油酯浓度在200mg/dL以下就算适当，200-400mg/dL则有
点偏高，大于400mg/dL就算是过高了。而如果你的血中三酸甘油酯浓度偏高，规律的运动，维持健康体重
，限制糖分、酒和脂肪的摄取，都是让它下降的好方法。
（5）提醒5――健康饮食标准表
（健康饮食应符合以下要求）
１．每日胆固醇的摄入量不超过３００毫克。
２．脂肪的摄入不超过总热量的３０％。
３．少吃或不吃蔗糖、葡萄糖等精糖类食品。
４．多食富含维生素Ｃ的食物，如水果、新鲜蔬菜、植物油。
５．少吃含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物，如肥肉、蛋黄、动物油、动物内脏等。
６．饮食要高钾低钠，鼓励食用豆制品，饮茶。
７．饮食有规律，不可过饥或过饱。
８．适当摄入纤维素食物（包括谷类淀粉类）以保持大便通畅。
草木缘编写
参考资料：
吴伟敏、简燕娴等网络文献；
台湾《康健杂志》；
环球时报 金也。
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