石蚵產品文化 活动日历 2025-11-21 01:01:04 海蚵又名牡蠣，另有古賁、蠣蛤、牡蛤、西施乳等名稱，在兩廣一帶俗稱蠔，閩台稱蚵，江浙以北叫蠣，肉質鮮美，具有高度營養和經濟價值，素有『海中牛乳』之稱，全國沿海潮灘地都有養殖，是高經濟漁產．相傳金門石蚵養殖緣起於明萬曆年間李獻可進士自同安、惠安引進，目前養殖面積遍及北岸．