第三部分 矿泉水、软水、纯净水、弱碱性水
提 纲
三、矿泉水、软水、纯净水、弱碱性水
为商业目的而杜撰的特异功能的水、长寿水都是虚伪的。
对水产品的宣传广告普遍言过其实，有欺骗误导消费者嫌疑。
1．矿泉水
★所谓的矿泉水，都是自来水的加工产物。天然矿泉水资源满足不了商业需求；
★矿泉水里保留了自来水中的有益矿物质，包括钙、镁等碳酸盐类及微量元素；
★合格的矿泉水去除了氯、硫化物、重金属、细菌。
2．软水
★软水机的推销商说“北京地区水的硬度比较大，长期喝硬度较高的水，容易让人得结石病。”这是欺骗
性宣传，其实硬水与结石不存在必然的联系。
★目前软水都是用氯化钠置换钙镁的碳酸盐，使水的硬度降下来。水软了，口味差了，不能沏茶。据说“
用软水洗脸、沐浴能美容，洗衣能柔亮。”，目前还没有令人信服的证据。
★即使能有办法产生不含食盐的软水，仍然不宜饮用。因为一定硬度的硬水比软水更健康。硬水是指钙和
镁含量较高的天然水。钙镁都是人体需要的营养元素。另外，钙还能阻止或减轻其它有害元素如铅、铝的
吸收及其生理毒害作用。试验研究证明，矿物质含量<450mg/J的硬水比软水更有益于人体健康。
★其实，将硬水自来水煮开1～2分钟，水的硬度会大幅度下降。北京地区自来水的硬度在700mg/J（朝阳
）～1200mg/J（丰台）上下。
3．纯净水
（1）商业纯净水的产生
最近两年，出现了各种各样的家用和商业水净化器，能将自来水处理成直接饮用水。技术采用多层过滤
、物理化学反应等，不外乎以下几种：
1）过滤
纤维过滤层。去除沉淀物、颗粒物。
高温活化成型的粉体材料及活性炭吸附。使水质无异色、无异味。
陶瓷滤芯或超滤膜分离，过滤精度高达0.01微米，能将泥沙、铁锈、细菌、藻类、大分子有机物等有害物
质从水里分离出来。
纳米滤膜，能将病毒过滤掉。
2）高纯度铜锌合层（KDF过滤层）。通过氧化-还原反应，去除氯、硫化氢、水溶性重金属，软化硬垢，
抑制细菌生长。
3）阳离子交换树脂，通过阳离子置换技术，把碳酸钙等水垢分解，软化水质。
4）食用级复磷酸盐石灰质抑制器，能抑制钙、镁等矿物质聚集，减少水垢。
5）紫外灯照射杀菌
家用净水机与社区露天净水机柜的水有较大的区别。家用净水机的水，其钙等矿物质的含量与自来水相差
无几（约5％），通常达到700mg/j上下，水的硬度还是较高的，不过水垢非常少（如果煮沸时间不超过3
～5分钟的话，煮沸时间长了水垢还是会生成。）。而净水机柜的水只有30mg/j上下，接近纯净水。
（2）纯净水未必是最好的饮用水
1）纯净水顾名思义即纯水，即H2O，不含其它物质。真正意义上的纯净水，市面上哪能见到！即使是蒸馏
获得，环境的要求也极其苛刻，至少是无菌、无尘超净空间，包装、运输也必须有严格防范。这样的水谁
用的起？
2）市面上的瓶装、桶装、散装纯净水，都不过是相对杂质很少的蒸馏水或过滤水＋紫外灯杀菌的水。
3）净水机的水能制造出干净的水，如果维护不当，可能有二次污染；
4）复磷酸盐类的化学物质的副作用没有确信的证明；商家售后服务的短信提示：“在您长期外出时，请
关闭总水阀门，放掉净水/纯水机中余水，旅游归来使用净水设备务必放1－2分钟的水。”什么意思呢？
5）一定硬度的硬水比纯净水更健康，因为纯净水也是软水。
6）综上所述，难免会产生“长期饮用净水机的水，是否安全？”的担忧。
4．弱碱性水
（1）据说“用具有碱性因子的滤芯能将水调节至弱碱性”。“碱性因子”是什么东西？忽悠！
（2）所谓“弱碱性水”延年益寿没有根据。
（3）水从口腔喝到体内，要经过胃、肠道、血液，再到达身体各个部位。其中有胃酸的作用、其他酸性
、碱性食物的混合，早不再是什么弱碱性了。即使将弱碱性水通过静脉注射，在血液和体液的混合后是否
还保持弱碱性？也缺乏证据。
（4）醋是酸性的水溶液，岂不是碰不得？，恰恰相反，食醋不仅提味还有益健康。
（5）葡萄、杏、苹果等许多水果都有不同程度的果酸，吃了能否将体内的水分PH值提高呢？是不是为了
维护体内水的碱性而不吃水果呢？无疑是可笑的。
（6）谁能证明长寿村的寿星们都是所谓的弱碱性水养大的？没有科学的试验数据，更没有任何临床验证
，不过是捕风捉影信口开河而已。
吕舟 20090819 健康论坛
