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勾兑茶甚高雅
市面上买卖的酒都是勾兑出来的。茶也可勾兑，勾兑茶的滋味别有一番风韵。
勾兑酒有两种，一种是粮食酒之间的勾兑，口感柔和、滋味醇香；一种是食用酒精勾兑，刺激性较大。倘若遇到黑心酒商，用工业酒精，甚或用甲醇什么的勾兑出来让你喝，那就无异于喝毒药了。
修养精深的饮茶人，时而也对茶进行勾兑。饮茶人自己勾兑自己欣赏、自己品尝，自娱自乐，情趣盎然。
端木蕻良先生所着《曹雪芹》（上）里有过一段王府里对茶进行勾兑的精彩描写，可见茶的勾兑不是妄说，更不是雕虫小技，真是茶道里的阳春白雪，能登帝王贵胄之大堂，非市井所为了。
勾兑茶是很有讲究的，需对茶有深刻的了解，丰富的品饮经验，才能达到预期。
勾兑茶之前，要有预期的效果设计。比如欲在六安瓜片的栗香醇厚基础上增加一点清纯喉韵，以排减茶醉感，可以用高山野茶做勾兑添加剂。又如要在霍山黄芽的清爽甜润风格上涤扬出花香，则可以用茉莉花茶勾兑。如要在浓香馥郁的铁观音茶里舖厚本色茶香，可以佐以毛峰、毛尖等。
勾兑茶讲究茶具组合和操作程序。以六安瓜片勾兑高山野茶为例：
（1）准备好茶盘、朱泥紫砂壶、孟臣壶、公道杯、饮杯、茶荷、茶则、茶漏、随手泡等；
（2）取8克雨前六安瓜片在茶荷里，再取2克高山野茶；
（3）随手泡里盛半壶纯净水（或煮沸1分钟的自来水），加热至微沸；
（4）在公道杯里注入大半杯开水，再将杯里的落滚开水倒进朱泥紫砂壶和孟臣壶，此为温壶，少顷倒入茶盘。遂将瓜片茶叶倒进朱泥紫砂壶，加盖；高山野茶倒进孟臣壶，加盖；
（5）先在孟臣壶里注入开水，加盖，待用；稍后，在朱泥紫砂壶里高冲150毫升开水，加盖，十几秒钟后将瓜片茶汤全部倒入公道杯；
（6）在饮杯里倒进50毫升瓜片茶汤，再将孟臣壶里的高山野茶倒入约5毫升，根据自己口感酽淡，或添加开水少许。这里选用的饮杯是细高的玻璃杯，满盛约80毫升，啜饮之前便于闻香，啜饮时顺便也能闻香。
（7）可一人自饮，亦可两三人小聚。当然人多时宜选用较大的朱泥壶泡瓜片。
（8）当第一泡瓜片茶汤喝完，可再冲第二泡。第二泡注入开水后只需停留3、5秒钟，应马上倒进公道杯。
（9）重复（6），品饮第二泡。
（10）第三泡注水后停留时间要半分钟左右，再倒进公道杯。
以上所述只是个案，更是笔者个人口感浅见，茶具、置茶量、注水温度时机、勾兑比例等绝无清规，应是因人而异，适合自己的才是对的。
饮茶讲究原汁原味，本色茶香。龙井的甜香馥郁、瓜片的栗香醇厚、铁观音的花香喉韵等等那是茶人所爱，不能替代，因自然天成也无可替代。勾兑茶是人之所为，主观意识起到支配作用。做好了能起到博取众家之长，造就本色之外的馨鲜口感，为嗜茶者凭添更多的享受；另外，新茶上市陈茶未尽是嗜茶人每年都会有的更叠期。此间，将陈茶扔掉？大可不必，可以用勾兑的办法化腐朽为神奇。由此可见，茶的勾兑实乃茶人必修的功课。
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